Hoppa till: Meny | section menu | main content

kakor.net

recept på goda kakor
Du tittar på: Recept > Mjuka kakor > Vaniljkaka

Mjuka kakor:

Andra kategorier:


Ordspråk:

Bakning: jobbig men pålitlig metod att göra en total köksinventering.


[]

Vaniljkaka

Recept

 Ingredienser

Bottnar

  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 1 dl kokande vatten
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver

Fyllning

  • 125 g margarin eller smör
  • 1 dl mjölk
  • 4 msk vaniljsocker

Garnering

  • 1 dl florsocker

Gör så här

  • Sätt på ugnen på 175 grader
  • Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp.
  • Tillsätt det kokande vattnet och rör om.
  • Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner blandningen i ägg smeten.
  • Häll degen i en rund, smord, bröad form, ca 22 cm i diameter.
  • Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 min.
  • Låt kakan stå kvar i formen några minuter. Stjälp upp kakan på galler och låt kallna under bakduk.
  • Dela kakan i 2 bottnar.
  • Koka matfettet och mjölken till fyllningen häftigt i ca 2 min
  • Ta av kastrullen från värmen. Vispa i vaniljsockret.
  • ”Dränk” insidan av de båda bottnarna med den heta   vaniljmjölken.
  • Lägg samman de indränkta bottnarna.
  • Sikta florsockret på kakan vid serveringen.
  • Kakan håller sig i burk 2 –3 dagar om den förvaras svalt.
  • Den går utmärkt att frysa i upp till 3 månader.