Hoppa till: Meny | section menu | main content

kakor.net

recept på goda kakor
Du tittar på: Recept > Mjuka kakor > Kronans kaka

Mjuka kakor:

Andra kategorier:


Citat:

"En kompromiss är konsten att dela en kaka så att alla tror de har fått den största biten."

Winston Churchill
[]

Kronans kaka

En välkänd, klassisk svensk mjuk kaka. Kakformen som används skall vara liten (~18cm) då kakan inte skall bli för tunn.
"Potatis i en kaka?" Ja, ja - det är helt rätt, tänk inte så mycket på just potatisen utan baka kakan och njut sedan av en härligt saftig god kaka. Den serveras bäst lite ljummen med vispgrädde eller glass.

Recept på kronans kaka

Ingredienser
  • 100 g sötmandel 
  • 2st bittermandlar 
  • 100 g smör 
  • 150 g socker (rå eller strösocker) 
  • 2 ägg
  • 150 g kokta kalla potatisar (2 normal stora)

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Mal sötmandel och de två bittermandlarna fint.
  • Mosa potatisarna väl.
  • Smörj och bröda in en mindre kakform.
  • Vispa socker och smör poröst, vispa ned ett ägg i taget. Rör sedan ned potatisen och mandeln.
  • Häll semeten i den brödade formen och grädda lågt i ugnen. Kakan är klar efter 50-55 minuter.