Hoppa till: Meny | section menu | main content

kakor.net

recept på goda kakor
Du tittar på: Recept > Chokladkakor > Kladdkaka

Chokladkakor:

Andra kategorier:


Citat:

"Förmycket av det goda är alldeles underbart"

Mae West
[]

Kladdkaka

En Kladdkaka skall vara ordentligt kladdig inuti och kan gärna ätas tillsammans med grädde eller glass. Man kan även göra sin kladdkaka lite lyxigare med en liten fruktsallad till den. Kakan fungerar utmärkt till kvällsfikat och är lättlagad.

Kakan blir kladdig då man inte använder bakpulver, undvik att vispa ner för mycket luft i smeten då detta minskar kladdkakans kladdighet.

För den som har bråttom så går det även att använda en microvågsugn i stället för att grädda i en normal ugn. 6-8 minuter med en effekt av c:a 700 Watt.

 

Recept

Ingredienser

  • 100 gr smör
  • 3dl socker
  • 0,5 krm salt
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker
  • 3-4 msk kakao
  • 2 ägg
  • 1,5 dl vetemjöl

Gör så här

  • Slå på ugnen på 150° C
  • Smält smöret
  • Rör ihop alla de torra ingredienserna så dessa är väl blandade se till att det inte finns några klumpar.
  • Rör ner smöret i de torra ingredienserna till en så jämn smet som möjligt.
  • Vänd i äggen utan att överarbeta smeten.
  • Häll i smeten i en smord bröad form gärna med löstagbara kanter och grädda i ugnen i C:a 30-40 min
  • När kladdkakan är färdig gräddad kan man strö över florsocker och/eller garnera med physalis. Lämpliga tillbehör är grädde eller glass.